Итальянская паста ручной работы изготовленная на Термальной воде. Фирменный соус Ракфор из Благородных сыров с голубой плесенью , мясо мидий, черри и креветки. Подается с Пармезаном.
Сингапурский соус изготовленный из локальных продуктов Кубани, мидии в створках, креветки тигровые, осьминожки, лангустины. Подается с хрустящей чиабаттой, лаймом и лимоном.